Ditt besök
Under evenemanget får du uppleva Japans landskap och kultur genom saképrovning. Du behöver ingen förkunskap! Vår bar har en avslappnad atmosfär där du kan samtala och upptäcka sakéns smaker på ett inspirerande och rofyllt sätt.
Internationella representanter från lokala japanska bryggerier kommer att vara på plats och berätta om sina hemregioner och tankarna bakom sakén. Du får både smaka och uppleva känslan, traditionen och människorna bakom varje flaska. Vi hoppas att denna upplevelse ska få dig att känna dig lite närmre Japan.
Datum: Lördag 18 april och söndag 19 april
Plats: Yasuragi
Entré: 520SEK
I entrébiljetten ingår 5 japanska tapas. Dryckesbiljetter köps på plats.
Master class: 500SEK per class
Hotellövernattning på Yasuragi?
Gäster som köper en biljett till evenemanget får en exklusiv kampanjkod som ger 15% rabatt på utvalda upplevelser hos Yasuragi. Koden kan användas för att boka en övernattning med frukost eller något av våra dag- eller kvällsspapaket. Ett perfekt sätt att kombinera evenemanget med tid för avkoppling.
Kampanjkoden delas i bokningsbekräftelsen. Alla bokningar sker i mån av tillgänglighet.
Produkter
Under evenemanget presenterar vi saké från bryggerier runt om i Japan som ännu inte har introducerats i Sverige. Varje saké speglar klimatet, vattnet, luften och filosofin på platsen där den skapats. Ingen förkunskap krävs. Provsmaka och låt fantasin ta dig till platsen där sakén föddes.
Sohomare
Ett bryggeri i Tochigi grundat 1872, känt för sin precisa mästarblandning för att uppnå en konsekvent och elegant stil.
Kono-Tsukasa
Sedan 1830 har detta bryggeri i Aichi producerat silkeslen saké med mjukt vatten och eget odlat ris.
Shiogama-Abekan
Ett historiskt bryggeri i Miyagi grundat 1716 som specialiserar sig på krispig och matvänlig saké.
Nida-Shizenshu
Ett bryggeri i Fukushima grundat 1711 som är pionjärer inom regenerativ och traditionell sakébryggning.
Yamashiroya
Grundat 1845 i Niigata och producerar ren och diskret saké enligt traditionella bryggmetoder.
ANA Travel Desk
När denna upplevelse väckt din längtan att besöka Japan hjälper ANA Travel Desk dig med tips och inspiration för resor till sakébryggerier och de olika regionerna runt om i landet. Vi hoppas att din resa blir än mer minnesvärd. när du själv besöker platserna och upplever kulturen bakom sakén.
Låt dig inspireras inför din resa med ANA och We Are Japan.
Hitta och boka
Använd gärna ANA's services för att planera din resa och samla information.
Bli medlem
Genom att registrera dig för ANA:s nyhetsbrev, får du inspirerande information om resor och upplevelser i Japan samt nyheter från Japans största femstjärniga flygbolag.
Sake Talk – huvudscenen
Ta ett glas från montern och följ med på ett exklusivt och kostnadsfritt “Saké Talk” på huvudscenen. Här får du en unik möjlighet att höra från Sveriges egen saképionjär, Åke Nordgren, som personligen har besökt samtliga fem deltagande bryggerier. Genom att ha vandrat bland deras risfält och upplevt deras unika terroir, ger Åke en djup och personlig inblick i hantverket.
Under dagen kommer olika master-brewers att dela med sig av sina berättelser på scen enligt schemat. De avslöjar insikter som bara den som stått mitt i bryggeriet kan ge. Ingen bokning krävs – kom förbi med din favoritsaké och upplev hjärtat av japansk sake genom ögonen på en riktig expert.
Talare
Åke Nordgren – Saképionjär
Åke Nordgren är grundare och ägare av Akebono och en verklig pionjär som har format sakescenen i Skandinavien. Som Diplomerad Sommelier och utsedd Sake Samurai fungerar han även som ordförande i panelen för International Wine Challenge (IWC) Sake, världens mest prestigefyllda sakétävling. Åke har personligen besökt och vandrat bland risfälten på samtliga fem deltagande bryggerier och tillför en unik djupkunskap till evenemanget. Som mästerlig berättare skapar han en bro mellan Japans gamla hantverkstraditioner och den moderna nordiska smaken. Missa inte chansen att höra en av världens främsta auktoriteter på japansk sake.
Utforska sake i våra Master Classes
Välj din egen resa in i sakés värld. Vi erbjuder två Master Classes där du kan fördjupa din förståelse inom saké.
1. Kiki-zake - Upptäck hemligheterna bakom flaskan
I denna session får du smaka och jämföra olika typer av sake, och utforska de olika bryggteknikerna och hantverket som definierar varje profil. Från polerat ris till fermenteringsmetoder – lär dig de grundläggande elementen som skapar sakéns mångfacetterade smaker.
2. Kiki-zake - Saké vid perfekt temperatur
Sake är en av få drycker i världen som kan avnjutas vid olika temperaturer. Denna interaktiva workshop fokuserar på konsten att värma sake. Upplev hur arom, kropp och smakprofil förändras med temperaturen, hitta din egen “perfekta temperatur” och upptäck nya dimensioner av smak.
Talare
Shinnosuke Hiramatsu – internationell sakespecialist
Shinnosuke Hiramatsu är certifierad WSET Sake Educator hos IMADEYA. Sedan 2019 leder han TERAKOYA IMADEYA, en specialskola för sake som förmedlar de djupa berättelserna och hantverket bakom japansk dryckeskonst. Med erfarenhet från Australien och Danmark tillför Shinnosuke ett unikt internationellt perspektiv i sina undervisningar. Som nyckelfigur i IMADEYA:s globala marknadsföring brinner han för att skapa broar mellan japanska bryggerier och världen, och främja en djupare global uppskattning för autentisk sakekultur.
